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青团

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【类型】甬菜技艺

【菜名】青团

【原料】

大米250g、糯米粉150g、水270g

【调料】

艾叶、白糖、碱水、豆沙馅

【制作】

1、 将大米粉、糯米粉、水调和均匀成团,上笼蒸15分钟。2、 将艾叶、碱水放入锅中,放适量清水煮熟。3、将煮熟的艾叶放入蒸熟的面团中揉匀。4、下剂20g,包入豆沙馅15g,即可。

【特点】色泽翠绿、软糯可口

【营养成分】蛋白质29g、脂肪4g、糖320g、钙28mg、热量2680kcal

【所属分类】特色专题/甬菜技艺

【录入时间】2015-04-15 14:49:39

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